Keto ή κετογονική δίαιτα

Μια δίαιτα με πολλαπλά οφέλη υγείας

Τί είναι KETO ή κετογονική δίαιτα

Η κετογονική διατροφή στις ημέρες είναι ίσως η πιο διάσημη δίαιτα. Έγινε γνωστή στο ευρύ κοινό στον τομέα του αδυνατίσματος.
Στην πραγματικότητα όμως είναι μια θεραπευτική δίαιτα που κάτω από προϋποθέσεις μπορεί να κάνει και για αδυνάτισμα.

Αυτό το σημείο είναι και το πιο σημαντικό δηλαδή να καταλάβουμε ποια κετογονική δίαιτα κάνει για εμάς και αν χρειάζεται επίβλεψη.

Είναι μια κατευθυντήρια τροποποιητική δίαιτα και μπορεί να λειτουργήσει πραγματικά όπως ένα φάρμακο. Με πολλαπλά οφέλη υγείας για αυτόν που την εφαρμόζει σωστά αλλά και πιθανές δυσάρεστες συνέπειες για αυτόν που την εφαρμόζει χωρίς να ξέρει τι κάνει.

Τι είναι η κετογονική ή KETO δίαιτα

Η κετογονική διατροφή ή κετογονική δίαιτα, είναι η διατροφή που κατευθύνει τον οργανισμό να επιλέγει ως βασικό καύσιμο το λίπος για την επιβίωση του.
Η μεταβολική κατάσταση που επέρχεται στον οργανισμό, όταν συμβαίνει αυτό, ονομάζεται Κέτωση. Η κατάσταση κέτωσης που προέρχεται μέσω της διατροφής ονομάζεται διατροφική κέτωση.

Η διατροφική κέτωση είναι μια φυσιολογική μεταβολική αντίδραση του οργανισμού. Συμβαίνει όταν δεν υπάρχουν τα κατάλληλα ποσά υδατάνθρακα για να πραγματοποιήσει τις βασικές λειτουργίες του. Υπάρχει δηλαδή ένα κομβικό όριο υδατάνθρακα, που είναι διαφορετικό από άνθρωπο σε άνθρωπο, και του επιτρέπει να μπει σε κέτωση. Το όριο αυτό θα μπορούσαμε  να το πούμε πύλη κέτωσης και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μυική διάπλαση, η ηλικία, η μιτοχονδριακή επάρκεια είναι μερικοί. Η κετογονική δίαιτα είναι  μια ιδιαίτερη και προσωπική δίαιτα. Η εφαρμογή της χρειάζεται ιατρό ειδικό στην διατροφή του ανθρώπου και βαθειά γνώση βιοχημείας.

Τι είναι η κέτωση στην κετογονική δίαιτα

Η έλλειψη υδατάνθρακα με ή χωρίς ενεργειακή έλλειψη προκαλεί την κέτωση. Όταν ο οργανισμός βρεθεί σε έλλειψη υδατάνθρακα που είναι και η κύρια καύσιμη ύλη του κυττάρου στέφεται προς την καύση του λίπους για την παραγωγή ενέργειας. Αρχίζει να καιει λιπαρα παράγοντας 3 διαφορετικές ουσίες κατά τον μεταβολισμό αυτό που λέγονται κετόνες ή κετονικά σωμάτια. Οι κετόνες είναι τρεις ουσίες ή Ακετόνη (acetone), το Ακετοξικό οξύ (Acetoacetate) και το 3-Υδροξυβουτυρικό οξύ (3-Hydroxybutyrate). Η ακετόνη είναι αυτή που ευθήνεται για την κακοσμία της αναπνοής κατά την κετογονική διατροφή.
Το ορμονικό τρίπτυχο για την κέτωση είναι:
  • να έχουν εξαντληθεί και οι τελευταίες αποθήκες γλυκογόνου (αποθήκη υδατανθρακα)
  • η μείωση της ινσουλίνης
  • η αύξηση του γλουκαγόνου.
Τα ευγενή όργανα του ανθρώπου όπως η καρδιά ο εγκέφαλος, νεφροί κ.α μπορούν να παράγουν ενέργεια από τις κετόνες.

Ποιους βοηθά η κετογονική δίαιτα

Μεγάλη διάσταση έχει πάρει τα τελευταία χρόνια η κετογονική δίαιτα. Αυτό οφείλεται στις πιο εμπεριστατωμένες μελέτες που έχουμε σήμερα, σχετικά με τις δράσεις της κετογονικής διατροφής στην υγεία. Τομείς στην υγεία που αποδεδιγμένα η κετογονική διατροφή δρά θεραπευτικά είναι:

ΙΣΧΥΡΑ ΑΠΟΔΕΔΕΙΓΜΕΝΗ

ΕΝΤΟΝΑ ΑΠΟΔΕΙΚΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΤΟΜΕΙΣ ΣΕ ΕΡΕΥΝΑ

Περισσότερα για την θρέψη και διατροφή από τον Ιατρό – Διαιτολόγο Dr. Ιάκωβο Θεοδοσιου στο www.diaitologos-iatros.com
Scroll to Top